Ardahan kaşarında rekabet arttı

Birçoğu Göle ilçesinde olan mandıralarda üretilen ardahan kaşarı tarım ve hayvancılığa dayalı olarak gelişen kentin ekonomik kalkınmasında önemli bir rol oynamaya başladı. Ardahan ekonomisi için hayati derecede önem arz eden süt ürünleri sektörü tarım ve hayvancılığın lokomotifi haline geldi.

Geçimini tarım ve hayvancılık ile sağlayan vatandaşların işletmelerinde besledikleri ineklerin sütlerini piyasa koşullarında oluşan rekabetçi bir ortamda toplayan mandıralar, ürettikleri başta kaşar peyniri olmak üzere diğer birçok süt ürünü ile artık ülkenin dört bir yanında kendi markaları ile aranan ürünlerin başında geliyor.

Ardahan kaşar peynirinin ulusal ve uluslararası seviyede markalaşmasına ve katma değeri yüksek ürünler konuma ulaşmasına katkı sunan mandıralar bölgenin de en büyük işletmeleri arasına girdi.

Yaz aylarında kente gelen yerli ve yabancı turistlerin alışveriş için en çok uğradıkları işletmelerin başında gelen bu süt ürünü mağazaları Ardahan markasının da tanınmasına büyük destek sağlıyor. Ardahan’da süt ürünlerine artan talep köylerde yaşayan vatandaşların hayvancılık sektöründe ayakta kalmasını ve ekonomik krize rağmen üretimlerine devam etmesine destek oluyor.

Ardahan’da kentin ana caddelerinde açılan süt ürünü satış mağazaları perakende satışın dışında teknolojinin imkânlarından da yararlanarak ürünlerini müşterilerine ulaştırmada adeta yarışıyor. Mağazaların internet üzerinden açtıkları sanal mağazalar ile bir yandan ürünlerini tanıtırken bir yandan da aldıkları siparişleri kargo aracılığı ile ülkenin dört bir köşesine gönderebiliyor.

ÖMER TURAN